Tiramisu Tarifi- Kendin Yap Tiramisu

Tiramisu İtalyanlara özgü bir tatlıdır ancak bütün dünyada oldukça fazla sevilir. Bütün dünya üzerinde farklı mutfaklarda yapımı gerçekleştirilir ve birçok farklı şekilde yapımı mevcuttur. Evde oldukça kolay ve pratik bir şekilde yapılabilecek kendin yap tiramisu tarifleri mevcuttur. Bu tariflerden kişiler kendilerine uygun olanı tercih edebilir ve lezzetli sonuçlar elde edebilirler. Bu yazımızda Kolay şekilde Tiramisu Tarifi bulacaksınız. Bu tatlıyı ilk kez yapacak olan ya da fazla vakit harcamak istemeyen kişiler kolay tiramisu tarifini deneyebilirler. Bu tarif oldukça pratik olduğu için kişiyi yormadan güzel sonuç elde etmeyi sağlayacaktır.

Yapım İçin Gereken Malzemeler

• 2 tane pandispanya kek
• 500 mililitre süt
• Yarım çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı un
• 2 tane orta boy yumurta
• 1 küçük paket labne peynir
• 2 çay bardağı sıcak su
• Çekilmiş kahve
• Kakao

Tiramisu Yapımı

Kolay tiramisu tarifine başlarken öncelikle muhallebi yapılmalıdır. Muhallebi için derin bir kap alınmalı ve içerisine yumurta konulmalıdır. Yumurta ve şeker çırpıldıktan sonra sırayla şeker ile un da konulur. Tamamen çırpılan karışım köpüklü bir kıvamda olmalıdır, ardından bir tencereye konulur. Orta ateşte pişen karışım kaynayana kadar beklenir, kaynadıktan sonra ise altı kısılır. Beş dakika daha pişirildikten sonra ocaktan alınır ve soğuması için kenara konulur. Muhallebi yapımı esnasında karışım daima karıştırılmalıdır, aksi takdirde dibi tutacaktır. 20 dakika kadar bekleyen karışımın soğuma işlemi tamamlanmış olur, içerisine labne peynir de eklenir ve karıştırılır. Karıştırma işlemi, karışım tamamen homojen olana kadar devam etmelidir. İç karışım yapılırken bir bardak sıcak su içerisine kahve konulmalıdır, bu sayede kahve daha hızlı çözülür. Gold kahve kullanmak tiramisunun tadını daha güzel ve aslına yakın yapacaktır. Ardından hazır olarak alınmış kek bir tabağa yerleştirilir ve üzeri kahve ile ıslatılır. Bu sayede kekte tamamen kahve tadı hakim olacaktır. 

Kek ıslandığı zaman üzerine hazırlanmış olan karışımın yarısı konulur ve tamamen yayılır. Ardından üzerine kalan kahve dökülür ve iç karışım da kahve ile harmanlanmış olur. İç harç tamamen hazır olduktan sonra diğer kek de üste konulur ve kalan harç üzerine boşaltılır. Üst kısmı tamamen kapanmalı ve yaş pasta gibi hazırlanan karışım etrafını tamamen sarmalıdır. Üst kısmı tamamen pürüzsüz hale gelen kolay tiramisu 10 dakika bekletilir. 10 dakikanın sonunda harç daha kuru olacağı için, tiramisu tam şeklini almış olacaktır. Bir süzgeç yardımı ile tatlının üzerine kakao serpiştirilir. Kakao dökerken dikkat edilmesi gereken yoğunluğudur. Bazı alanlara daha fazla kakao gelir ise tiramisunun acı olmasına neden olabilir. Bu nedenle tatlının her alanına eşit ve ideal miktarda kakao serpmek gereklidir. Kakao işleminin ardından hazır olan tatlı dolaba konulur ve 2 saat sonunda servis edilebilir. 

Kedidili Tiramisu

Diğer bir kendin yap kolay tiramisu tarifi ise kedidili ile yapılanıdır. Bu tarif oldukça pratik ve değişik bir tat olduğu için birçok kişi tarafından tercih edilir.

Gereken Malzemeler

• 1 paket hazır alınmış kedidili
• 1 çay bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı süt
• 2 tatlı kaşığı kahve
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı un
• 500 mililitre süt
• 2 adet yumurtanın sarı kısmı
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 200 gram labne peynir
• Vanilya
• Kakao

Yapılışı

Kolay tiramisu tarifinde ilk olarak iç harç yapılmalıdır. Bütün malzemeler bir araya konulur ve tamamen çırpılır. Çırpılan malzemeler ocağa alınır ve kıvam alıncaya kadar pişirilir. Kıvam alan karışım bir kenara konulur ve 20 dakika boyunca soğuması için bekletilir. Soğuyan karışım içerisine vanilya ve labne peynir de konulur. Karışım homojen olduğu zaman bir kenara konulur. Su, süt ve kahve bir tabağa konulur. Tamamen homojen olan bu karışım içerisinde kedidilleri ıslatılır. Islatılan kedidili tabağa yerleştirilir ve yan yana konulur. Üzerine iç harç dökülür ve tamamen yayılır. En üst kısma tekrar ıslatılan kedidilleri yerleştirilir ve harç ile üstü tamamen kapatılır. Kakao ile tamamen üstü kapatılır ve 2 saat dolapta bekletilir. Afiyet olsun.